Bữa tối nhẹ nhàng với Măng tây cá hồi áp chảo sốt chanh dây!

1. Nguyên Liệu
– 300 gr cá hồi phi lê, cắt khoảng một đốt tay
– Nước cốt chanh dây
– Bột bắp, tiêu muối, hạt nêm,
– 200gr Măng tây Linh Đan size 1 hoặc 2

2. Thực hiện:
– Ướp cá hồi với muối, tiêu, hạt nêm, đợi gia vị thấm, ta làm sốt chanh dây: lọc hạt, bắc lên chảo để lửa riu riu, cho bột bắp pha loãng với nước (lưu ý chỉ chừng nữa muỗng cf bột bắp) hoà chung với nước cốt chanh dây nêm nếm phải đủ vị chua ngọt thanh tao.

– Bắc chảo cho nóng, cho chút dầu vào, hạ nhẹ lửa vào cho cá vào, canh khoảng 30 giây trở mặt cá, (không nên trở cá bằng đũa) đừng đê cá quá chín sẽ bị khô và mất đi hàm lượng dinh dưỡng, sau đó cho cá ra dĩa và đổ sốt chanh dây lên,rắc ít tiêu.
– Măng tây bẻ bớt phần gốc già, bắc chảo không dính lên bếp cho măng tây vào đảo liên tục cho măng tiếp xúc đều mặt chảo, đến khi măng vừa se lại hơi cháy (măng nhanh chín nên chỉ cần khoảng 3 đén 5 phút) tắt bếp lấy ra dĩa.

Bạn nên thưởng thức liền thì độ mềm béo của cá sẽ ngon hơn.. Chúc thành công!

+ Lưu ý : măng tây rất nhanh chín nên chỉ cần khoảng 3 đến 5 phút là đã xong phần măng áp chảo.

Related posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *